石榴酒与人体健康
*认为石榴酒是较健康卫生的饮料。
首先,石榴酒有助于蛋白质的同化,这是根据石榴酒中的酸易于电解溶于水及渗透压低的原因。同时由于石榴酒中的酸味可促进胃酸分泌,在食前饮用具有开胃和增加食欲的作用。石榴酒中含有山梨醇,还有助于胆汁和胰腺的分泌,可以助消化防止便秘。
再者,石榴酒还有杀菌能力,这不仅是由于石榴酒中含有酒精的作用,而是因为石榴酒中还含有多种酸类、多酚类物质和其它碳水化合物的作用。实验证明,如将一毫升的成果干红石榴酒同一毫升的培养基混合,能杀死大部分的痢疾、霍 luan等菌。除此之外,石榴酒对流行性感冒也有预防作用。
因而在就餐时饮用适量的成果干红石榴酒不仅能增加圆满喜庆的氛围,同时在满足你口感享受的瞬间又能使自身健康得以保证。
石榴干红与葡萄干红的不同之处:
石榴酸甜,清凉,成熟后含有大量的单糖和酸,较其适合酿造成干红。
出汁率不同:石榴的出汁率为 2 8~35 %,甜美汁液较其珍贵,是一种珍奇的浆果,葡萄的出汁率可为 75 %左右。
工艺的不同:葡萄干红大都采用粗放型带皮自然发酵,而石榴酒采用精细的去皮低温发酵。
颜色来源不同:红葡萄酒的颜色来自葡萄皮的浸渍,而石榴酒的颜色来自石榴的汁液。
对身体的健康影响:石榴在养颜驻颜、降低血脂、软化血管、*、预防动脉粥样硬化和延缓生命衰老上有奇特的作用。
口感的不同:石榴干红*有石榴果的清香和怡神的余味。
以前喝过葡萄酒,还没喝过石榴酒,一定别忘了买瓶尝尝哦。
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